吕文扬站在淮安古运河边人体艺术照，晨雾中飘来一缕醉中逐月的香气。这香气像是某种召唤，引颈他走进这座被水网分割的城市深处。动作资深好意思食爱曝光曝光好者，他此行的意见很纯正——寻找那些藏在街巷里的淮安滋味。
性生活第一站当然是文楼。推开那扇斑驳的木门，扑面而来的是蟹黄汤包的馥郁香气。吕文扬防备翼翼地用吸管点破薄如蝉翼的面皮人体艺术照，滚热的汤汁裹带着蟹黄的鲜甜在口腔里炸开。邻桌的老淮安东说念主看他这副姿色，笑着传授讲明："要先用门牙咬个小口，让热气散一散。"他照作念，简直尝到了更丰富的脉络——蟹肉的细致，猪肉的甘醇，还有面皮醉中逐月的麦香，在舌尖交织成一首味觉交响曲。
午后，吕文扬拐进驸马巷的一家小店。雇主正在案板前揉制钦工肉圆的原料。"要顺着一个标的搅打，肉才会上劲。"雇主头也不抬地说。吕文扬看着那团粉色的肉糜在雇主手中逐渐变得剔透透亮，下锅后竟如乒乓球般在热水中轻细浮动。待咬开那弹性弥散的肉圆，内里的汁水烫得他直呵气，却舍不得吐出来。这种矛盾的私密体验，让他念念起第一次吃四川暖锅时的酣嬉淋漓。
伸开剩余43%夜幕驾临时，吕文扬在河下古镇的石板路上漫无意见地走着。忽然被一阵格外的香味牵引，发现胡同深处有位老东说念主正在炭火上烤制蒲菜。皑皑的蒲菜裹着薄薄的面衣，在铁板上滋滋作响。"这是运河里的礼物。"老东说念主递给他一串，"明朝时分，漕工们就靠这个补充膂力。"蒲菜进口悦耳，带着水草的簇新和炭火的焦香，浅陋却直击灵魂。
离开淮安那天人体艺术照，吕文扬在早茶店里要了临了一份烫面饺。透过蒸腾的热气，他看见窗外运河上往来的船只，倏得昭彰了淮安好意思食的精髓——就像这聚合城市的水系，既有大江大河的豪放，又不失小桥活水的婉约。每沿路小吃齐是历史与当下的交织，是这片水土最真挚的滋味。他防备性包好剩下的茶馓，这酥脆的滋味，将成为操心里最鲜美的淮安钤记。
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