晴明节是由晴明气节、寒食节、上巳节和会而成人体艺术图片，是中华英才的传统紧要春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不行分，在晴明节吃冷食习俗一直保留于今，相当是南边地区有吃青团的民风。
青团一般是由糯米粉与青汁等搀杂制成外表，经包馅、蒸制等工序制成的可平直食用的米粉成品。传统青团是用晴明节前后滋长的嫩艾叶榨汁着色。现时市面上卖的青团，也有效麦青汁或青菜、菠菜等绿色植物的汁液着色。外表包裹多样馅料，作念成青团生坯，终末熟制成青绿色的糕团。除了传统的甜、咸馅以外，还有生果、乳酸菌等新风范，为花消者提供了更多选拔。青团具有糯韧绵软，甘甜风雅，幽香爽口等特色。为科学食用青团，特发花消指示。
传统好意思食圭臬化
选购重点要记起
科技向上让手工制作青团鼎新为圭臬化坐褥，遍地随时享用青团好意思食成为可能。花消者选购时，要耀眼选拔超市、市场等正规策画渠说念，不在无证单元购买；巡逻产物信息，查验标签、配料表和坐褥厂家、食物坐褥许可证编号（“SC”符号）和产物圭臬代号等信息是否皆全，不购买信息不全、不显著或有删改迹象的产物，常温即食青团不应有漏气、破袋等表象。属意产物保质期和贮存条目，把柄个东说念主需求，选拔恰当产物类型，不要购买或食用逾期青团，挑选青团以幽香味浓郁、表情天然油绿为好，发青、发黑或表情过于秀丽的，冷漠不买。
张开剩余55%家庭平正应适量
合理储存莫冒失
制作面皮时，除了糯米粉外，可添加适量的澄粉（小麦淀粉）能够大米粉。既便于青团成型，又不错普及青团咀嚼时的韧性。
馅料应现作念现用，不要存放技能过长。许多立异风范的馅料保质期较短，存放技能长，容易繁殖霉菌或发生靡烂变质。
尽量即作念即食，幸免大都、永恒保藏。短技能贮存，需放入保鲜袋，并扎紧袋口再放入雪柜冷藏。较长技能贮存，不错冷冻保存，最佳1个月内吃完。
低温贮存的青团，用蒸锅加热后食用。要耀眼适度好加热技能。如接管微波炉复热，宜中高火、短技能加热。若加热技能过长，青团容易塌陷、表皮冲破、馅料流出，影响食用品性。
食用青团莫贪多
格外东说念主群需耀眼
青团天然厚味，但老东说念主、小孩以及消化功能欠安的东说念主群食用要适量。青团馅料时时高糖、高脂、高热量，质量粘腻，应小口慢吞，小心噎食。儿童要在成东说念主监护下食用。对某些食物过敏的花消者，购买时需巡逻标签上的配料表和致敏物资指示，选拔合适的品种，预防致敏物资摄入。在食用青团时，不错搭配一些蔬菜、生果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻，平衡养分。
开头 | 四川省市场监管局网站
裁剪 | 陈蕊妮
色播校对 | 聂行
责编 | 张可
审核 | 涂伟
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发布于：四川省